服务企业计提工资通常遵循以下步骤和会计分录：

计提工资

根据员工所属部门计入相应科目，如管理费用、销售费用等。

分录为：

```

借：管理费用/销售费用/制造费用/生产成本等

贷：应付职工薪酬——工资

```

计提社保/公积金 （企业部分）：

分录为：

```

借：管理费用/销售费用/制造费用/生产成本等

贷：应付职工薪酬——社会保险费/公积金（单位部分）

```

发放工资

实际发放工资时，应根据员工的工资明细表进行发放。

分录为：

```

借：应付职工薪酬——工资（应发数）

贷：其他应收款——代扣代缴款项（如社保、公积金、个人所得税等）

银行存款/库存现金（实发数）

```

缴纳社保/公积金

分录为：

```

借：应付职工薪酬——社会保险费/公积金（单位部分）

其他应收款——代扣代缴款项（如社保、公积金等）

贷：银行存款

```

上交个人所得税

分录为：

```

借：应交税费——应交个人所得税

贷：银行存款

```

以上步骤和分录是基于权责发生制原则，确保在职工提供服务的会计期间内确认工资和相关费用。请根据企业的实际情况和当地会计规定进行适当调整。