2018年肉驴的市场价格如下：

驴肉价格：

17.5元/斤左右。

驴肉出肉率：一头500斤左右的驴可以出肉约240斤左右。

驴肉市场价钱：35~40元一斤，价值可达8400~9600元。

活驴收购价格：不同品种和年龄的肉驴价格略有不同，例如德州肉驴8-10个月大时，价格为3700-4500元。

驴皮价格：驴皮是阿胶的主要材料，价格有显著上涨。

驴价波动：驴价在2018年有所波动，但总体趋势是高位运行，且相比其他家畜如牛，驴价仍然较高。

以上信息提供了2018年驴肉和活驴的市场价格，以及驴皮价格对驴价的影响。请注意，这些价格仅供参考，实际价格可能因地区和市场情况而有所不同