核算奖励和成本是企业财务管理的重要组成部分，以下是核算奖励和成本的一般步骤和方法：

奖励核算

确定奖励政策

根据公司政策，制定明确的奖励标准，如绩效奖金、销售业绩奖金、利润贡献奖金等。

绩效评估

对员工的工作表现进行评估，确定每位员工应获得的奖励金额。

计算奖励金额

根据评估结果和奖励政策，计算每位员工的奖励金额。

记录发放信息

记录奖励的发放日期、金额和方式，确保透明和合规。

财务报表披露

在财务报表中反映奖励支出，并在附注中披露相关奖励政策、对象和金额范围。

成本核算

确定成本计算对象和成本项目

明确要计算成本的产品或服务项目，以及相关的成本项目。

开设成本明细账

为每个成本计算对象开设明细账，记录所有相关费用。

费用分配

对要素费用（如直接材料、直接人工、制造费用等）进行分配。

综合费用分配

对间接费用进行合理分配，如管理费用、销售费用等。

完工产品成本计算

计算完工产品的总成本和单位成本。

成本核算方法选择

根据企业实际情况选择合适的成本核算方法，如品种法、分批法、分步法等。

成本控制

对成本进行控制，确保实际支出不超过预算，并对超支情况进行管理。

效益奖与成本关联

如节约成本，可按规定比率提取效益奖；如出现超支，则取消效益奖金。

准确记账

确保所有开支记账准确，特别是涉及多个单项工程的合同，应按单项工程分别记账。

通过以上步骤和方法，企业可以准确核算奖励和成本，反映真实的财务状况，并为决策提供支持。需要注意的是，具体的核算方法可能会根据企业的行业特点、规模、内部控制系统等因素有所不同。