毛利率的计算公式是：

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毛利率 = （销售收入 - 销售成本） / 销售收入 × 100%

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其中：

销售收入：指企业在一定时期内通过销售商品或提供服务所获得的总金额。

销售成本：指企业在销售商品或提供服务过程中所发生的直接成本，通常包括原材料、直接劳动成本等。

计算毛利率的目的是了解企业的盈利水平，即每单位销售收入中有多少是毛利。通过分析不同产品或服务的毛利率，企业可以优化产品组合、调整生产流程，从而提升整体的盈利水平