饭店餐具的会计处理通常取决于餐具的使用性质和企业的会计政策。以下是几种常见的会计处理方法：

周转材料科目

餐具作为周转材料，可以归类为低值易耗品。

购入时的会计分录为：

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借：周转材料——低值易耗品

贷：库存现金/银行存款

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材料采购科目

如果餐具的购买是为了生产经营活动，可以记录在“材料采购”科目中。

应付职工薪酬科目

对于企业食堂购买的餐具，可能会计入“应付职工薪酬——福利费”科目。

主营业务收入科目

饭店一次性餐具的收入通常记入“主营业务收入”科目。

管理费用科目

企业食堂购买餐具可能会计入“管理费用——办公费”科目。

其他科目

根据具体情况，可能还会涉及到其他科目，如“应付账款”或“现金”等。

请根据您的具体情况选择合适的会计处理方法。