出典房屋是指房屋产权人将自己房屋的产权和使用权暂时交给承典人，承典人支付一定金额的房屋典价给房屋产权人。出典期间，房屋产权人可以在典期结束后，通过偿还典价来赎回房屋的产权和使用权。如果出典人无法偿还典价，则房屋的产权将归承典人所有。

房屋出典与房屋出卖和房屋出租的主要区别在于：

房屋产权：在出典中，承典人获得的是房屋的使用权而非所有权；而在出卖中，买方获得的是房屋的所有权；在出租中，租户获得的是房屋的使用权，但所有权仍归房东所有。

经济关系：房屋出典是一种“房不计租、钱不计息”的双务、有偿法律关系，即承典人使用房屋不需支付租金，而出典人获得资金不需支付利息。

目的和作用：房屋出典可以证明房屋的所有权，帮助房主进行房屋买卖、出租、转让及其他行为，并可能帮助房主向银行申请房屋贷款等。

需要注意的是，房屋出典是一种法律行为，涉及到具体的法律程序，包括签订出典协议、产权转移等步骤，因此在进行房屋出典时应当遵循相关法律规定