代扣的个人所得税应该计入“应交税费——应交个人所得税”科目。在会计处理上，当企业为员工代扣个人所得税时，应做如下分录：

```

计提工资时：

借：应付职工薪酬——工资

贷：银行存款

应交税费——应交个人所得税

发放工资时：

借：管理费用——工资

贷：应付职工薪酬——工资

借：应付职工薪酬——工资

贷：银行存款

应交税费——个人所得税

缴个税时：

借：应交税费——个人所得税

贷：银行存款

```

以上会计分录反映了企业在计提工资、发放工资以及代缴个人所得税时的财务处理过程。