当企业以货物抵偿欠款时，会计记账应遵循以下步骤：

1. 收到以货抵债的物资时：

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借：库存商品——顶账物资

贷：应收账款（或其他应收款）

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2. 销售货物时：

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借：银行存款（或现金）

贷：主营业务收入——XXX

贷：应交税费——应交增值税（销项税额）

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3. 月终结转主营业务成本（如果之前已收到货物）：

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借：主营业务成本

贷：库存商品——顶账物资

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请注意，以上会计分录是基于一般情况的处理，具体会计处理可能因企业所遵循的会计准则（如《企业会计准则》或《小企业会计准则》）以及实际情况有所不同。务必根据当地税法和会计准则的要求进行准确记账