当项目部送礼时，记账方法通常遵循以下步骤和原则：

确定费用科目

根据送礼的目的和性质，礼品支出可能计入“管理费用”或“销售费用”科目。

如果礼品是用于业务推广，可能计入“业务宣传费”。

如果涉及业务招待，可能计入“业务招待费”。

记录入账凭证

记录礼品购买的费用，借：管理费用/销售费用-业务宣传费/业务招待费，贷：银行存款或其他应付款。

记录赠送礼品时库存的减少，如果礼品是公司自己生产的产品，则将产品成本从库存中转出，计入销售费用。

账务处理

购买礼品费用作为管理费用处理，反映公司为了维护客户关系、提升公司形象等目的而进行的日常管理活动。

赠送礼品时，主要记录库存的减少，礼品费用已经在购买时计入管理费用。

报表披露

在会计报表的附注中披露礼品的用途、价值等信息，遵循国家相关法律法规，避免税务风险。

税务申报

根据具体税种和税率计算相应的税额，确保合规性。

注意事项

确保所有礼品赠送均有合理的商业理由，并有相应的凭证支持。

遵守当地税法规定，避免因税务问题产生风险。

以上步骤和原则可以帮助项目部合规、准确地记录送礼的账务。