在总包与分包的税务处理中，主要遵循以下原则：

纳税义务人

总承包方和分包方都是纳税义务人，需要按照税法规定缴纳相应的税款。

发票开具

如果分包方是一般纳税人，则向总包开具增值税专用发票，总包可以抵扣进项税。

如果分包方是小规模纳税人或个人，则只能开具增值税普通发票，总包可能无法抵扣进项税。

税款计算与申报

总承包方通常根据合同总金额减去支付给分包方的价款后的余额计算并缴纳营业税或增值税。

分包方根据各自的分包合同金额计算并缴纳相应的税款。

扣缴义务

总承包方作为法定扣缴义务人，在支付分包款项时应代扣代缴分包方的税款。

分包方在收到款项后需要自行申报缴纳税款。

差额纳税

建筑业营业税或增值税采用差额纳税方式，即总承包方按照扣除分包额后的余额计算税额。

税务登记与证明

分包方在缴纳税款后，总承包方会获得完税证明，用以向发包方开具增值税发票。

请注意，税法规定可能会有更新，具体操作应遵循最新的税法规定和地方税务机关的具体指导。如果有最新的变动或特殊情况，建议咨询税务专管员或专业税务顾问以获得准确信息