会计凭证的装订封皮步骤如下：

1. 准备封皮材料，通常选择比较软的纸张。

2. 将会计凭证的左上角写上编号，编号应包含日期、流水号等信息。

3. 将所有凭证按编号顺序排列整齐。

4. 准备装订用的纸及纸夹，如A4纸、缝合机、缝合钉、纸夹等。

5. 使用缝合机将凭证缝合起来，并将缝合钉钉紧。

6. 将缝合后的凭证放入A4纸中，用纸夹固定封口。

7. 在会计凭证外壳上写上装订日期和摘要。

8. 如果需要，可以添加封面，封面纸通常使用无酸牛皮纸，规格略大于凭证。

9. 凭证打孔装订处需以包角纸包边，常见包边方式有左上三角包边、左侧裹背包边等。

10. 装订凭证的厚度通常控制在1.5厘米左右，以便于阅读和查阅。

11. 最后，将装订好的会计凭证放入档案中妥善保管。