工资薪金个人所得税的记账方法如下：

计提工资和个税

当企业计提工资时，会计分录为：

```

借：管理费用/应付职工薪酬——工资

贷：银行存款/库存现金

```

同时，计提代扣代缴的个人所得税：

```

借：应付职工薪酬——工资

贷：应交税费——应交个人所得税

```

发放工资并代扣个税

实际发放工资时，应根据员工的工资明细表进行发放，并代扣个人所得税：

```

借：应付职工薪酬——工资

贷：银行存款/库存现金

其他应收款——代扣款项

```

实际缴纳代扣的个人所得税时：

```

借：应交税费——应交个人所得税

贷：银行存款

```

公司承担员工个税

当公司承担员工的个人所得税时，会计分录为：

```

借：应付职工薪酬——工资

贷：银行存款

借：应交税费——应交个人所得税

贷：应付职工薪酬——工资

```

以上步骤根据最新的会计准则和税法规定进行，请根据企业实际情况和当地税务部门的要求进行具体操作。需要注意的是，税法可能会有更新，因此在实际操作时应以最新的税法规定为准。