开具酒店住宿的增值税专用发票（专票）通常需要遵循以下步骤：

确认发票类型

在入住酒店时，确认需要开具的是增值税专用发票。

提供必要的企业信息

向酒店提供开票方的企业名称、纳税人识别号、地址电话、开户行及账号等基本信息。

索取发票

根据公司的税务性质，向酒店索取相应的增值税专用发票。

填写发票信息

在索取发票时，填写发票上的基本信息，如开票单位、开票日期、发票号码、单价、数量、合计金额等。

提交发票申请

将填写好的发票信息提交给酒店前台或财务部门审核，等待审核通过并开具发票。

领取发票

审核通过后，酒店会将开具好的增值税专用发票交给您，需要核对发票信息是否正确，并妥善保管。

请注意，小规模纳税人的酒店可能只能开具增值税普通发票。此外，如果出差发生的住宿费取得增值税专用发票可以抵扣进项，餐饮、娱乐等不可以抵扣，所以要将住宿与餐饮、娱乐等分别开票。