当银行收取利息时，企业应进行如下会计处理：

手工记账

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借：银行存款

贷：财务费用——利息收入

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电脑记账

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借：银行存款

贷：财务费用——利息收入（红字）

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解释：

当企业收到银行利息时，应将其计入“财务费用”科目。

一般情况下，财务费用科目只出现在借方，因此利息收入在会计分录中用借方负数表示，即使用红字记账。

利息收入包括存款利息、贷款利息、债券利息等。

利息收入的确认应基于合同约定的债务人应付利息的日期。

收到的银行利息收入在财务报表中应计入总收入。

请根据您的具体情况选择合适的记账方法，并确保遵守当地的会计准则和税法规定