企业在确定印花税时，应遵循以下步骤和规则：

确定应税合同或书据的金额

应税合同的计税依据为合同所列金额，不包括明确列出的增值税税款。

如果合同中没有明确金额，则按照实际结算的金额确定。

应用相应的税率

税率根据合同或书据的性质而定，不同的合同类型有不同的税率。

例如，购销合同按价款的万分之三计算，加工承揽合同按收入的万分之五计算等。

计算应纳税额

对于实行比例税率的凭证，使用公式：应纳税额 = 应税凭证计税金额 × 比例税率。

对于实行定额税率的凭证，使用公式：应纳税额 = 应税凭证件数 × 定额税率。

特殊情况的处理

对于企业销售自用固定资产签订的合同，根据固定资产性质和购买方不同，确定缴纳印花税的方式。

营业账簿中记载资金的账簿，印花税计算公式为：应纳税额 = （实收资本 + 资本公积） × 0.5‰。

申报和缴纳