在济宁银行，您可以通过以下方式提取存款利息：

活期存款利息提取

活期存款的利息通常按日计算，并按季度或年度支付。

提取时，您需要携带有效身份证件到银行网点办理。

定期存款利息提取

对于整存整取、零存整取、整存零取、存本取息等定期存款产品，利息通常在到期时支付。

如果您选择在到期前提取本金，银行可能会按照实际存期和活期利率重新计算利息。

存本取息的利息需要按照约定的取息日支取，不支持提前支取。

计算利息

利息计算公式为：利息 = 本金 × 利率 × 时间。

请注意将年利率换算成与存款期限匹配的利率，或者将存款期限换算成年后再进行计算。

其他注意事项

如果您选择的是存本取息定期储蓄，您可以在约定的取息日支取利息。

如果您在存款期限到期前提前支取本金，银行可能会按照实际存期和活期利率重新计算利息，包括您此前已经领取的利息。