当企业使用库存商品来抵偿债务时，会计处理通常涉及以下步骤：

1. 收到以货抵债的物资时：

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借：库存商品

应交税费--应交增值税（进项税额）

贷：应收账款

```

2. 销售物资时：

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借：银行存款

贷：主营业务收入

应交税费--应交增值税（销项税额）

```

3. 结转主营业务成本：

```

借：主营业务成本

贷：库存商品

```

以上步骤反映了企业收到抵债物资后，将其销售并结转成本的过程。需要注意的是，会计处理应遵循相关会计准则和法规，并确保账目的准确性和合规性。