在核算工程项目的收入时，施工企业通常遵循完工百分比法。以下是具体的核算步骤和要点：

确定完工进度

可以采用累计实际发生的合同成本占合同预计总成本的比例。

已完成的合同工作量占合同预计总工作量的比例。

已完成合同工作的测量，适用于特殊工程。

计算合同收入和费用

当期确认的合同收入 = （合同总收入 × 完工进度）- 以前会计年度累计已确认的收入。

当期确认的合同毛利 = （合同总收入 - 合同预计总成本）× 完工进度 - 以前会计年度累计已确认的毛利。

当期确认的合同费用 = 当期确认的合同总收入 - 当期确认的合同毛利 - 以前会计年度预计损失准备。

账务处理

根据收入确认时点和金额，将收入计入营业收入。

同时确认相应的成本和费用，计算净利润。

根据合同约定或实际履约情况，计提坏账准备和质保金等相关费用。