股东分家时，应分配的财产主要包括以下几部分：

1. 清算费用：包括公司解散时的清算过程中产生的所有费用。

2. 职工工资：公司欠员工的工资需要优先支付。

3. 社会保险费用和法定补偿金：涉及员工福利和离职补偿等。

4. 所欠税款：公司应缴纳的税款需优先清偿。

5. 公司债务：公司对外的债务也需要在分配剩余财产前清偿。

在清偿了上述债务和费用之后，剩余的财产可以按照以下方式分配：

对于有限责任公司，按照股东的出资比例进行分配。

对于股份有限公司，按照股东持有的股份比例进行分配。

此外，如果股东选择退出公司，可以选择将股权转让给其他股东或者申请公司回购其股份，但需遵守《公司法》的相关规定。

请注意，具体的分配比例和程序可能会受到公司章程、股东协议以及适用法律法规的影响。在实际操作中，建议咨询专业律师或会计师以获得准确的法律意见和财务指导