监理公司在结转成本时，一般遵循以下步骤和会计处理方法：

直接成本结转

将直接成本（如工资、专项开支等）结转到“提供劳务成本”科目。

分录示例：

```

借：提供劳务成本

贷：银行存款/应付职工薪酬等科目

```

间接成本结转

将间接成本（如管理人员工资、行政人员津贴、固定资产使用费等）结转到相应的成本科目。

分录示例：

```

借：主营业务成本/制造费用

贷：银行存款/应付职工薪酬等科目

```

收入核算

当月确认收入时，根据收入类型结转到“主营业务收入”科目。

分录示例：

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借：应收账款

贷：主营业务收入

```

成本结转

在月末进行成本结转，将当月发生的成本转入主营业务成本。

分录示例：

```

借：主营业务成本

贷：提供劳务成本/制造费用

```

期末处理

在计算当月利润前，将制造费用余额全部转入生产成本，并将完工产品负担的生产成本转出到库存商品。

分录示例：

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借：生产成本

贷：制造费用

借：库存商品

贷：生产成本

```

以上步骤和会计处理方法可以帮助监理公司准确核算和结转成本，确保财务报表的真实性和准确性。需要注意的是，具体的会计处理可能因公司的具体情况和所在地的法律法规而有所不同。