在广州，烧鹅店要维持生意，可以考虑以下几点：

店面特色

装修要有独特风格，让顾客感到新鲜好奇。

菜品要有特色，比如独特的烧鹅配方或烹饪技巧。

出品质量

确保烧鹅干净卫生，符合食品安全标准。

提供高质量的烧鹅，让顾客感到物有所值。

价格策略

定位要准确，考虑到目标顾客群体的经济能力。

提供性价比高的产品，吸引对价格敏感的顾客。

顾客服务

提供良好的顾客服务，让顾客感受到重视和关怀。

建立顾客忠诚度，通过优惠活动或积分奖励来鼓励回头客。

营销推广

利用社交媒体进行宣传，吸引年轻顾客群体。

举办活动或节日促销，增加店铺的曝光度和知名度。

环境氛围

营造舒适宜人的就餐环境，让顾客愿意再次光临。

保持店内清洁，给顾客留下良好印象。

通过上述措施，广州的烧鹅店可以更好地维持生意，并吸引及保留顾客