当发现原材料成本结转过多时，可以通过以下步骤进行调整：

审查原始账目

找出多结转的成本项。

确定调整金额

根据实际情况，确定需要调整的金额。

编制调账凭证

将多结转的成本冲减，同时将正确的成本计入相应的科目。

核对调整后的账目

确保账目准确无误。

具体的会计分录调整可能包括：

原材料科目：

借方：原材料科目XXX元

贷方：原材料科目XXX元

其他应收账款科目：

借方：其他应收账款XXX元

贷方：其他应收账款XXX元

现金科目：

借方：现金科目XXX元

贷方：现金科目XXX元

库存商品科目：