原始凭证的手工编号可以按照以下步骤进行：

确定编号规则

确定编号的格式，如“年月日+部门+凭证类型+顺序号”。

设定起始编号，如从00001开始。

分配编号权责

明确谁负责分配编号，通常是财务部门或凭证管理人员。

编制编号

按照既定的规则，对每一张原始凭证进行编号。

确保编号的唯一性和连续性。

使用编号

在凭证上清晰注明编号，并记录在凭证汇总表中。

如果凭证由多张单据组成，每张单据都应有自己的编号，并在摘要中注明“附单据号XX”。

记录编号

将编号记录在凭证台账或电子系统中，便于管理和审计。

确保规范性和可追溯性