福建省的上市公司股票包括但不限于以下几只：

中闽能源股份有限公司，股票代码：SH600163，证券简称：中闽能源

福建闽东电力股份有限公司，股票代码：MEP

圣农发展，股票代码：002299

南威软件，股票代码：603636

福日电子，股票代码：600203

新大陆，股票代码：000997

亿联网络，股票代码：300628

国脉科技，股票代码：002093

象屿股份，股票代码：600057

天马科技，股票代码：603668

火炬电子，股票代码：603678

顶点软件，股票代码：603383

福建水泥，股票代码：600802

宁德时代，股票代码：300750

清源股份，股票代码：603628

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体股票信息可能会有所变动，请参考最新的股市信息