在餐饮业中，桌椅通常被视为周转材料，尤其是当它们的价值较低，预计使用期限较短时。以下是处理餐饮业桌椅摊销的会计处理方法：

购入时

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借：周转材料——低值易耗品——桌椅

应交税费——应交增值税（进项税额）

贷：银行存款

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领用时（如果采用五五摊销法）：

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借：周转材料——低值易耗品——桌椅（在用）

贷：周转材料——低值易耗品——桌椅（在库）

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摊销时（采用五五摊销法）：

```

借：管理费用——低值易耗品摊销

贷：周转材料——低值易耗品——桌椅（摊销）

```

结转时（如果采用五五摊销法）：

```

借：周转材料——低值易耗品——桌椅（摊销）

贷：周转材料——低值易耗品——桌椅（在用）

```

请注意，如果桌椅的价值较高，或者预计使用期限超过一年，可能需要将其计入固定资产，并按照直线法提取折旧。

以上信息基于最新的参考信息，并考虑了不同时间点的税法规定和会计处理方法。