经销酒的会计核算主要包括以下几个步骤：

1. 记录销售收入

借：应收账款或银行存款科目

贷：主营业务收入科目

2. 结转销售成本

借：主营业务成本科目

贷：库存商品科目

3. 确认相关税费

消费税：借：营业税金及附加科目

贷：应交税费科目

增值税：根据纳税人类型（一般纳税人或小规模纳税人）和适用的税率，计算销项税和进项税，并进行相应的会计分录处理。

4. 其他费用处理

业务员送给客户的酒：借：销售费用

贷：库存商品

应交税金—应交增值税

请客户吃饭用掉的酒：借：管理费用—业务招待费

贷：库存商品

应交税金—应交增值税

保管不善破损的酒：借：营业外支出—流动资产损益

贷：库存商品

应交税金—应交增值税

员工发放福利的酒：借：管理费用—应付福利费

贷：库存商品

应交税金—应交增值税

5. 库存商品核算方法

进价核算：按商品进价记账，结转成本时可选择先进先出法、加权平均法、移动平均法、个别计价法或后进先出法。

售价核算：入库时按商品售价记账，结转成本时通常按售价结转，月度终了计算商品进销差价。

请根据实际业务情况选择合适的会计处理方法，并确保符合当地税收法规要求。