企业组织员工旅游的费用支出，在会计处理上通常有以下几种方式：

职工福利费

如果旅游费用作为员工福利，可以计入“管理费用-福利费”科目。

相关会计分录为：

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借：管理费用-福利费

贷：应付职工薪酬

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支付时：

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借：应付职工薪酬

贷：银行存款/库存现金

```

工会经费

如果以公司“工会”名义组织旅游，费用可以直接冲减公司计提的“工会经费”。

相关会计分录为：

```

借：管理费用-工会费

贷：银行存款/库存现金

```

营业费用

旅游费用也可以根据实际发生的费用，如交通费、住宿费等，分别计入相应的科目，如“交通费”、“住宿费”等。

差旅费

如果旅游费用与员工出差相关，可以计入“管理费用-差旅费”科目。

税前扣除

根据《企业所得税法实施条例》，企业发生的职工福利费支出，在不超过工资薪金总额14%的部分，准予税前扣除。

超出部分需要纳税调整。

税务处理

企业支付并承担旅游费的财税处理需要考虑进项税额抵扣和税前扣除问题。

根据当地税务局的规定执行。

请注意，以上信息基于提供的参考信息，具体会计处理和税务处理可能因地区和具体规定而异，建议咨询当地会计师或税务顾问以获得最准确的指导