员工辞退补偿的记账方式如下：

计提补偿金

借：管理费用—福利费

贷：应付职工薪酬-辞退福利

实际支付补偿金

如果通过银行转账支付：

借：应付职工薪酬-辞退福利

贷：银行存款

如果以现金形式支付：

借：管理费用—福利费

贷：库存现金

代缴个人所得税（如适用）：

借：应交税费-个人所得税

贷：银行存款

请根据实际支付的方式选择相应的会计分录进行记账。