当您需要开具买菜费用的发票时，请按照以下步骤准备所需材料：

1. 纳税人识别号；

2. 税务登记证副本；

3. 办税人员身份证原件及复印件；

4. 双方的买卖合同或协议原件；

5. 购买方或接受劳务方的书面确认证明，如购销合同；

6. 银行账户信息，包括单位名称、银行账号等；

7. 发票专用章的印模；

8. 如涉及免税情况，可能需要提供村委会证明等相关文件。

请注意，具体所需材料可能因地区及税务局的具体要求而有所不同，建议您在前往税务局之前，先咨询当地税务局或通过官方渠道获取最新的开票指南和所需材料清单。