材料费可以抵扣的增值税取决于开票方是一般纳税人还是小规模纳税人以及材料的类型。以下是具体的抵扣规则：

一般纳税人

可以抵扣17%的进项税额。

需要从供应商处索取销售清单，并确保材料费增值税发票符合规定。

小规模纳税人

可以开具3%税率的专用发票，可以抵扣。

同样需要销售清单和合规的增值税发票。

请注意，不是所有材料都可以抵扣17%的进项税额。例如，劳保用品、办公用品等没有供应商开具销售清单的材料，其增值税专用发票不可以抵扣增值税进项税。