白酒的税收包括增值税和消费税。根据提供的信息，白酒的消费税计算方式如下：

比例税率：

粮食白酒和薯类白酒的消费税比例税率为20%。

定额税率：

白酒的定额税为每500克0.5元。

因此，如果一瓶白酒的价格为100元，那么其应缴纳的税费计算如下：

增值税：

100元 * 17% = 17元

消费税：

100元 * 20% + （100元 / 500克） * 0.5元 = 20元 + 0.1元 = 20.1元

总税费为增值税和消费税之和，即17元 + 20.1元 = 37.1元。

请注意，这些税率可能会根据最新的税法规定有所变动，因此建议在进行具体计算时，以最新的税法规定或税务机关提供的指导为准