员工罚款计入“营业外收入”科目。

具体分录：借：应付工资 (应发工资数)

贷：营业外收入(罚款金额)

方法一：工资表上写明罚款金额的，与支付工资时，一起作分录

借：应付工资 (应发工资数)

贷：应付福利费(罚款金额)

贷：现金 (应发工资-罚款)

方法二：工资表上没有写明罚款，付工资时向个人单独收取罚款。

(1)支付工资时

借：应付工资 贷：现金

(2)向个人收罚款，同时开一张罚款收据，根据收据入账

借：现金 贷：应付福利费

按劳动法的规定，如果工作失误，用人单位可以要求劳动者承担赔偿，但是每个月扣除的工资，不得超过20%的。

法律依据：《工资支付暂行规定》第十六条 因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。