苹果公司收取30%的“苹果税”主要基于以下几个原因：

生态系统维护：

苹果通过App Store平台对应用内购买交易收取30%的佣金，这一政策旨在平衡生态系统中的利益分配，同时激励用户支持原创内容。

市场地位：

苹果拥有庞大的用户基数和强大的市场地位，这为其收取服务费提供了基础。

用户接受度：

尽管存在争议，许多苹果用户并未对支付额外费用表示不满，因为苹果提供了优质的用户体验和生态系统。

开发者和内容提供商：

苹果税对小型开发者和内容提供商影响较大，但对于大型应用和游戏公司，这一费用可能是可以接受的，因为它们的高收入可以覆盖这一成本。

防止漏洞：

苹果认为通过控制支付渠道可以保障iOS生态的安全性和兼容性，防止绕开IAP支付可能带来的漏洞。

市场竞争：

在中国市场，由于缺乏像苹果这样的大型平台竞争，苹果得以维持较高的服务费率。

收益再投资：

苹果通过这一费用回收其平台和应用商店的运营成本，以及对iOS生态系统的持续投入和运营。

需要注意的是，这一政策在全球范围内引发了广泛的讨论和争议，许多开发者和用户认为这一比例过高，限制了商业自由，并可能构成垄断行为。同时，不同国家和地区的法律法规和市场状况也会影响这一政策的实施