贷：银行存款

当餐厅购入酒水时，会计分录应如下：

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借：原材料-酒水库

贷：银行存款/现金

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当领用酒水用于餐厅经营时，会计分录应如下：

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借：主营业务成本-酒水成本

贷：原材料

```

如果酒水被售出，会计分录应如下：

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借：银行存款

贷：主营业务收入

```

在期末，应将“管理费用”科目余额转入“本年利润”科目：

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借：本年利润

贷：管理费用

```

请注意，这些分录是基于标准的会计原则和实践，具体会计处理可能因企业的具体情况和所在地的法规而有所不同。在实际操作中，建议咨询专业的会计师或参考当地税务规定