在计算蛋鸡身价摊销时，通常需要考虑以下几个因素：

固定成本：

包括青年鸡的成本、房产折旧、人工成本等。

变动成本：

主要是饲料成本，因为它是随着产蛋量的变化而变化的。

淘汰鸡的价值：

淘汰鸡可以出售，其价值可以作为一部分固定成本的回收。

具体的计算公式为：

每公斤鸡蛋的成本 = （固定成本 - 淘汰鸡价值）/ 总产蛋量

例如，如果一只蛋鸡的固定成本是15元（青年鸡成本）加上房产折旧和人工成本等，共计25元，淘汰鸡的价值是10元，假设这只蛋鸡在其一生中平均产蛋量为30,000公斤，则计算如下：

每公斤鸡蛋的成本 = （25元 - 10元）/ 30,000公斤 = 15元 / 30,000公斤 = 0.005元/公斤