房地产企业在确认收入时，通常需要遵循以下原则和步骤：

签订合同 ：房地产公司与购房者签订购房合同，明确双方的权利和义务。

收取款项：

房地产公司收到购房者的购房款项，包括首付款、按揭款等。

交付房屋：

房地产公司将房屋交付给购房者，购房者取得房屋的所有权和使用权。

完成结算：

房地产公司与购房者完成购房款项的结算，包括购房款、税费、物业费等。

收入确认：

根据《企业会计准则第14号-收入》，企业应当在履行了合同中的履约义务，即客户取得相关商品控制权时确认收入。

特殊情况

一次性全额收款方式销售的，应于实际收讫价款或取得索取价款凭据时确认收入。

分期付款方式销售的，应按销售合同或协议约定付款日确定收入的实现。

银行按揭销售产品的，以首付款实际收到确认收入，余款在银行办理转账之日确认收入。

委托方式销售的，根据不同的委托方式（如手续费方式、视同买断方式、包销方式等）在收到代销清单时或付款日确认收入。

待售产品临时出租的，租赁期间取得的价款应按租金确认收入，出售时再确认销售收入。

以非货币性资产分成形式取得收入的，应于分得开发产品时确认收入。

房地产企业的收入确认必须满足上述条件，并且要符合当地税务机关的规定和相关会计准则。收入确认的时间点通常是在房屋交付给客户，购房者取得其所有权和使用权时。