餐费抵扣增值税通常需要遵循以下步骤进行：

取得合法发票

确保发票符合税法规定，包含税务专用章、发票代码、发票号码、收款人、开票日期、购买方名称、货物或应税劳务名称、计量单位、数量、单价、金额、税率、税额等基本要素。

确认可抵扣项目

根据国家税法规定，某些支出项目可以抵扣增值税。餐饮服务中用于个人消费的部分不能抵扣。

计算抵扣税额

将可抵扣项目的支出金额乘以适用税率，得到抵扣税额。

进行账务处理

将抵扣税额在账务上体现，并在申报增值税时进行扣除。

申报税务

按时向税务机关申报增值税，并在申报表中填写已抵扣的税额。

税务审计准备

准备好相关资料，如发票、账簿等，以备税务机关审计。

请注意，会议期间的餐费通常属于个人消费，不能作为进项税额抵扣。但如果会议服务中包含了餐费，并且酒店提供了与会议有关的配套服务，则可以将这部分餐费作为“会议费用”处理，并可开具增值税专用发票进行抵扣。如果酒店仅提供餐饮服务而不提供会议配套服务，则只能为餐费单独开具发票，无法抵扣进项税