水泥厂的增值税税率取决于其企业类型和是否选择简易计税方法。以下是水泥厂可能适用的税率：

如果水泥厂是一般纳税人，并且没有选择简易计税方法，那么销售水泥的增值税税率为17%。

如果水泥厂是小规模纳税人，或者选择简易计税方法，那么销售水泥的增值税税率为3%。

请注意，税率可能会根据最新的税法规定和税务政策有所变动，建议咨询当地税务机关或专业税务顾问以获取最准确的信息