根据提供的信息，餐饮发票的税额计算如下：

1. 营业税：按照营业额的5%计算。

2. 城建税：按照实际交纳的营业税的7%计算。

3. 教育费附加：按照实际交纳的营业税的3%计算。

4. 地方教育附加：按照实际交纳的营业税的2%计算。

以100元的餐饮发票为例，大致的税额计算如下：

营业税：

100元 * 5% = 5元

城建税：5元 * 7% = 0.35元

教育费附加：5元 * 3% = 0.15元

地方教育附加：5元 * 2% = 0.1元

合计税额大约为：5元 + 0.35元 + 0.15元 + 0.1元 = 5.6元

因此，100元的餐饮发票大约需要缴纳5.6元的税。请注意，这个计算是基于过去的税率，实际税率可能会有所变动，具体需要根据最新的税法规定和当地政策来确定