职工中秋补助应记入“应付职工薪酬”科目。具体来说，如果是现金形式的补助，会计分录可以是：

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借：应付职工薪酬——职工福利费

贷：库存现金

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如果是通过银行存款发放，会计分录可以是：

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借：银行存款

贷：应付职工薪酬——职工福利费

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这些分录反映了企业为员工提供的节日福利，并纳入企业的成本核算范围，有助于企业准确反映其对员工的薪酬支出，从而更好地进行财务管理和决策