加班餐补通常应计入“应付职工薪酬——福利费”科目。具体的会计分录如下：

1. 计提加班餐费补贴时：

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借：管理费用/销售费用/制造费用等（根据员工部门计入对应科目）

贷：应付职工薪酬——福利费

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2. 实际支付加班餐费补贴时：

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借：应付职工薪酬——福利费

贷：银行存款

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加班餐补作为对员工加班产生的额外伙食支出的补偿，属于福利费用的一种。在财务处理上，它反映了企业对员工福利的支出，并且根据所得税法的相关规定，加班餐费补贴需要计入工资薪金所得一并计算缴纳个人所得税