盘盈的存货通常包括以下几类：

库存材料：

实际库存的材料数量超出了账面记载的数量。

低值易耗品：

在盘点过程中发现的低价值物品数量多于账面记录。

在产品：

在生产过程中，实际的在产品数量超过了账面记录的数量。

产成品：

实际产成品的数量超出了账面记载的数量。

盘盈的认定通常基于以下文件或信息：

存货盘点表：记录实际盘点的存货数量。

经济鉴证报告或证明：提供盘盈存货的价值和情况的独立第三方证明。

保管人说明：保管人员对于盘盈情况的详细说明。

价值确定依据：确定盘盈存货价值的依据。

当发现盘盈时，企业应编制“存货盘存报告单”，并将其作为原始凭证。盘盈的存货要记入“待处理财产损溢”科目，查明原因后进行处理。