手撕发票的开票日期通常是在发票左下方手工填写的，格式为“开票日期 年月日”。如果您需要查询手撕发票的日期，可以尝试以下方法：

查看“开票日期”栏目：

检查发票上是否有明确标注的开票日期。

税局查询：

您可以携带发票存根联到当地税务机关查询相关的开票信息。

企业财税管理网：

如果是国税发票，可以尝试在企业财税管理网上查询。

请注意，如果发票上没有明确的开票日期，可能需要通过其他方式如发票监制章等信息来判断其有效性。此外，在购买发票的次月15日前，您需要带发票存根联到税务机关验旧已用发票。