开票大类主要包括以下几种：

增值税普通发票：

适用于一般商品销售、服务提供等交易，一般纳税人或小规模纳税人都可以使用。

增值税专用发票：

一般纳税人之间用于结算销售货物和提供加工、修理修配劳务的发票，只能由一般纳税人使用。

机动车销售统一发票：

用于购买机动车时开具的发票，包含车辆信息和相应的税额。

通行费发票：

收取车船运输等通行费或服务费的单位发出的发票。

火车票及机票行程单：

乘客乘坐火车、汽车、船只或飞机时，作为有效凭证的行程单。

定额发票：

财政部门出具的，用于记载水、电等固定金额消费行为的发票。

专业发票：

包括国有金融、保险企业的存贷、汇兑、转账凭证、保险凭证等。

这些发票类型在填写和使用时，需要遵循相应的税务规定和要求。