五险一金的扣款比例如下：

养老保险：单位20%，个人8%；

医疗保险：单位8%，个人2%；

失业保险：单位2%，个人1%；

工伤保险：单位1%；

生育保险：单位1%；

公积金：根据企业实际情况，最高不超过职工平均工资的10%。

以八千元的工资为例，如果按照上述比例扣除五险一金，那么大致计算如下：

养老保险：8000元 * 8% = 640元；

医疗保险：8000元 * 2% = 160元；

失业保险：8000元 * 2% = 160元；

工伤保险：8000元 * 1% = 80元；

生育保险：8000元 * 1% = 80元；

公积金：假设最高不超过平均工资的10%，即8000元 * 10% = 800元。

总计扣除五险一金大约在16-23%之间，即960-1380元。实际扣除金额会根据具体的工资基数和当地政策有所不同。

请注意，以上信息仅供参考，具体比例和金额请以当地最新政策为准