员工聚餐费用通常应计入“管理费用”科目。具体分类如下：

业务招待费：

如果聚餐费用用于业务招待，则应计入“管理费用——业务招待费”科目。

职工福利费：

如果聚餐费用作为员工福利，则应计入“管理费用——福利费”或“应付职工薪酬——职工福利费”科目。

职工出差餐费：

如果聚餐费用是员工出差期间产生的，则可能会计入与差旅费相关的科目。

会计分录示例：

业务招待费：

```

借：管理费用——业务招待费

贷：库存现金/银行存款

```

职工福利费：

```

借：管理费用——福利费

贷：应付职工薪酬——职工福利费

```

出差餐费：

```

借：管理费用——差旅费

贷：库存现金/银行存款

```

在实际操作中，应确保聚餐费用有准确的记录，并符合相关会计准则和公司的会计政策。此外，还需考虑招待费抵减政策，以及其他可能的费用分类和核算要求。