下乡费用通常属于应付职工薪酬科目。具体核算方式如下：

1. 当公司支付给员工下乡伙食补助时，会计分录为：

```

借：管理费用等科目

贷：应付职工薪酬

```

2. 实际支付时：

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借：应付职工薪酬

贷：银行存款等科目

```

如果下乡费用与企业正常的生产经营活动无关，而是作为营业外支出处理，则会计分录为：

```

借：营业外支出

贷：银行存款等科目

```

请根据具体情况选择合适的会计科目进行核算