行业平均利润率的计算公式是：

```

平均利润率 = （总利润 / 总销售收入） × 100%

```

其中：

总利润指的是在一定时期内，行业内所有企业的净利润总和。

总销售收入指的是同一时期内，行业内所有企业的销售收入总和。

这个比率反映了行业整体每单位销售收入中能转化为净利润的比例，是衡量行业盈利能力和经营效率的重要指标。