小规模餐饮业做账的基本流程和会计分录如下：

账户建立

主营业务收入账户

其他业务收入账户

营业成本账户

其他成本账户

应收账款账户

预付账款账户

应付账款账户

利润账户

纳税账户

会计分录

收入入账

直接消耗餐料购入

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取得营业收入

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取得营业收入

成本入账

入库餐料购入

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后厨领用餐料

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后厨领用餐料

支付其他费用

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借：销售费用

贷：库存现金

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