对于销售企业而言，加工费的会计处理取决于加工的性质：

1. 如果企业委托外单位进行加工，支付的加工费应记入“委托加工物资”科目。

2. 如果企业是受托加工，即提供材料给其他企业加工，并收取加工费，则收取的加工费应计入“主营业务收入”科目。

3. 如果加工费是作为正常生产费用（固定成本）的一部分，或者专门列出来作为加工费用，则可以计入“制造费用”科目。

4. 制造费用通常包括除直接材料和直接工资以外的所有生产成本，如职工工资、福利费、房屋建筑费、劳动保护费等。

请根据您的具体情况选择合适的会计科目进行核算